行業(yè)新聞
上海市食安聯(lián)食品安全與消毒專業(yè)委員會揚帆起航
發(fā)布時間：2024-12-29
瀏覽次數(shù)：4
2024年12月26日，上海市食品安全工作聯(lián)合會（簡稱“食安聯(lián)”）第三屆理事會第四次會議在上海隆重召開。經(jīng)過全體理事的審議，食品安全與消毒專業(yè)委員會（簡稱“專委會”）正式成立。
消毒，從食品安全角度來說，是預(yù)防和控制食源性疾病、阻斷疾病傳播的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其重要性不言而喻。隨著科技的不斷進步，新的消毒產(chǎn)品與技術(shù)層出不窮，如二氧化氯、次氯酸、電化學(xué)高級氧化技術(shù)等，它們在食品加工、生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的消毒、防霉、滅菌、保鮮、除臭、空氣凈化等方面發(fā)揮著巨大作用。然而，如何科學(xué)合理地使用消毒劑，是眾多食品企業(yè)面臨的普遍問題。
如：食安聯(lián)理事單位之一的上海市某食品行業(yè)協(xié)會反映：在生產(chǎn)過程中就遇到了消毒劑的使用困惑，如消毒劑味道大、效果不佳，甚至有時不得不依賴抗生素。這些問題亟待專業(yè)指導(dǎo)和解決方案。
專委會主任黃志明表示：食安聯(lián)食品安全與消毒專業(yè)委員將致力于消毒與食品安全領(lǐng)域，竭誠為企業(yè)提供支持與協(xié)助。專委會將幫助企業(yè)更加科學(xué)合理地使用消毒產(chǎn)品，提高其安全等級，保護消費者利益。
據(jù)悉，參與該委員會工作的單位有中國二氧化氯學(xué)會、全國化學(xué)標準物質(zhì)委員會的食品化學(xué)標準物質(zhì)專業(yè)委員會以及醫(yī)學(xué)院校、跨國公司等。
所有專委會成員單位紛紛表示要做“食品安全工作的志愿軍和義務(wù)工”，帶動更多的專業(yè)人士和企業(yè)配合政府參與到食品安全工作中來，為食品安全工作添磚加瓦，貢獻一份力量。
